Seit Jahren beschäftige ich mich mit Ernährung. Und als mittlerweile gut informierter Laie kann ich für mich folgende Aussagen treffen:

• Ich bin immer wieder verwirrt über bestimmte Empfehlungen von Fachleuten. So sollen Deutsche fünf mal am Tag Obst und Gemüse essen, Franzosen zehn mal. Woher kommt der Unterschied?
• Wie man sich laut Fachpresse richtig ernährt, ändert sich im Laufe der Zeit immer wieder. Außerdem gelten regional deutliche Unterschiede in den Empfehlungen. Warum eigentlich, wenn doch Landesgrenzen größtenteils recht willkürlich gezogene Linien sind und hüben wie drüben Menschen gleicher Physiologie wohnen.
• Je nachdem, wen man fragt, so bekommt man immer wieder sich widersprechende Aussagen über das, was man idealerweise essen und trinken sollte.

Für mich gibt es drei wesentliche Punkte als Fazit:

• So abwechslungsreich wie möglich essen und genug Wasser trinken.
• Gemüse, Obst und andere Pflanzen wie zum Beispiel Beeren und Kräuter bilden die Grundlage der Ernährung.
• Ich schaffe es im Alltag nicht, regelmäßig und in gewünschtem Umfang diese Lebensmittel zu mir zu nehmen.